Menu : Gastronomic, Quebecer

Ce qui caractérise le restaurant de 115 places, c’est l’authenticité de
sa décoration : 5 belles salles à manger réparties sur 2 étages, chacune abordant
un thème différent et rappelant le charme douillet des demeures ancestrales. Nombreuses spécialités québécoises : tourtière du Lac St-Jean et son mijoté de bison et faisan, bourguignon de caribou à la crème et au vin de bleuets, assiette du pays : pâté à la viande, ragoût de boulettes, grillades de lard salé et fèves au lard, magret de canard braisé au sirop d’érable…